Haruna's Living

2020.8.8~ペスカタリアン🌱 地球に優しいサスティナブルな暮らしを。

#35 『食』について。完全無添加って難しい!無添加を心掛ける

こんばんは🌙

 

みなさんは【食】で気を付けていることはありますか?

あるとすれば

美容のため、健康のため、ダイエットのためなど。

さまざまな理由がありますよね。

 

私はペスカタリアンになってから

【添加物】をよく気にするようになりました。

 

最近すごく感じているのは、

ヴィーガンや私のようなペスカタリアン(ベジタリアン

にとって、完全無添加な食生活を送るということは

かなりハードル高いな…と。

 

どこへ行っても売られている食品には、

ほぼ全ての食品に添加物が含まれています。

 

私たちのような菜食主義者

中々見ないヴィーガンフードやベジタリアンフードを

スーパーやデパートで見つけると

つい嬉しくなり、食べてみよ~と買っちゃうのです。

(私だけだったらすみません←)

 

それくらい、ヴィーガンのお菓子だったり

食品だったりは日本じゃ珍しいんですよ。

 

少なからず私の住んでいる地域では特に。

 

始めは、VEGAN表記の食品やお菓子を見ると

すぐに試してみたくなっちゃって

とりあえず買ってみてました。

 

でも最近になって、

ふと添加物表示を見てみると…

まぁ~わんさか記載されていますよね(笑)

 

分かってはいたのだけれど、

なんだかちょっと恐くなってしまいまして。

 

それからここ最近は、添加物にも

よく目を向けるようになりました。

 

かと言って、

 

私は添加物が含まれているものは

もう一切口にしないんだーーー!!!

 

だなんて言いませんし、言えません…

 

生きているうち多少は騙されて

美味しい物を口にしたっていいのでは?

なんて思って、割り切っています。(笑)

 

だって、例えばレストランに入って

ここの調味料は全て無添加ですか?

なんていちいち聞いてもいられないですよね。

 

無添加を看板にしているレストランだと

間違いないと思いますが😅

 

正直今のこの時代完全無添加な暮らしって

結構難しいんじゃないかと思います。

(できてる人、本当に尊敬します…)

ヴィーガンじゃなくとも。

 

だから私は、

完全無添加な暮らしをする!ってよりも

添加物を摂取する量を減らしたり、

摂取しない日を取り入れています。

 

そうするだけでも身体への影響は

だいぶ変わってくると思うので😊✨

 

ただね、身体に優しい食品とか飲料って

値段が少し張るんですよね。

 

今売られている全ての商品が、

添加物が含まれているものと無添加なものが

同等の値段で売られているとしたら、

迷わず無添加のものを手に取りませんか?

 

でも、

値段の高さや安さにはそれなりの理由

がきちんとあります。

 

ただ高い・安いのではなく、

何かを基準に沿って考え、調べると

良かれ悪かれ、なるほど!と

納得のいく価格になってるものです。

 

まぁ値段だけでなく単に無添加の商品が少なくて、

欲しくても買えないってものもあるんですけどね😅

 

あまりに【添加物】を過敏に気にしすぎると

じゃーなにを食べたらいいんだいーーー!!

とストレスになり兼ねないので…

 

添加物をなるべく避けるという意識が

すごく大切かと思います🌱

 

 

私が【食】で気を付けていることは

 

✓家で使う調味料は、化学調味料不使用のものや

 無添加のものを買う&使用する。

✓買い物をするときは原材料表示をチェックする。

✓添加物が多く含まれる食品やお菓子は

 なるべく買わないようにする。

 

この3つです。

 

よく【人工甘味料不使用】とか【着色料不使用】など、

限定されてパッケージに書かれている商品は、

それらが使用されていないだけで

他の添加物は含まれていることが多いので

無添加だ!と思い込まないよう注意が必要です💦

 

 

もう添加物の話をするときりがないですね。(笑)

 

本当は無添加人間になりたい…

 

↑『将来の夢』の枠にプラスしました😂

 

 

私が愛用しているおすすめのだし。

化学調味料不使用

✓動物性不使用

 コンソメの代わりに使っています。

 

 

最後に、最近食べた身体に優しいランチたち🥰🌿

青森県にお住まいの方、ぜひチェックしてみてください♡

ちなみに今回紹介する2件は弘前市にあります。

 

( Ao time cafē )

⋆One plate lunch

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よもぎ白玉入り甘酒ぜんざい

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⋆メニュー

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甘酒ぜんざい、めちゃくちゃに美味しかったです。

自家製小豆と玄米麴で作った甘酒を使用しているそうで

身体がポカポカと温まりました~💕

 

( one.natural )

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⋆店内

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⋆メニュー

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こちらのお店はVeganかMeatを選ぶことができます。

母と行ったのですが、母もVeganをチョイスしました(^^♪

ボリューミーで、おやつもとっても美味しかったです♥

 

 

どちらも無添加&Vegan対応のカフェです🌿

野菜そのものの味がしっかりとしていて

本当に美味しかったです🥰

田舎にもこんなに素敵なお店があるって嬉しい✨

 

動物にも、人にも優しい食事って本当に幸せです。

 

 

という感じで、今後も添加物に気をつけながら

ヴィーガン&ベジタリアン(ペスカタリアン)ライフを

楽しんでいこうと思います🌿🤍

 

それでは良い週末を😊

 

Thank you ♡

 

 

Haruna

 

#34 見た目も食感もまるでお肉!えんどう豆からできたハンバーグ🌱

Hello~♬

 

ついこの間、旧正月新月を迎えましたね✨

 

さて、昨年の12月22日に『土の時代』から

『風の時代』へとシフトされましたね☻

 

約220年間続いたと言われる『土の時代』は

地位や名誉、権利、経済力など、

物質的な豊かさや金銭的豊かさが

重視される時代でした。

 

が、

 

これからの『風の時代』というのは

知性・個性・コミュニケーション

が重視される時代へと変わったのです!

 

なのでこれからは、今までの社会的固定概念や

古い常識というのに縛られずに

あなたにしか分からない知性や経験など

どんどん活かすチャンスです!

この『風の時代』は自分に自信を持って

突き進んでいったが勝ち👍と思います!

 

コロナやらコロナやらコロナやら…

な、ご時世ですが。

 

ここからどう世界が変わるのか?

そして、あなたの風向きはどう変わるのか。

 

良いことも悪いことも、何が起こるか分からない人生に

私はワクワクします!楽しみです😄

 

生きて呼吸をしていられることに感謝をし、

自分を大切にすることを忘れずに。

 

自分を大切にすることができないひとは

他人を大切にすることができません。

 

自分を愛することができない人は

他人を愛することはできないのです。

 

自分を大切にし、自分を愛してください。

 

心のケアって本当に大切なことですよ🥰

すると自然に、どんなに小さなことに対しても

感謝や愛を感じるようになるものです。

 

あれ?本題どこいった(笑)

私の中に潜むつぶやき四郎が止まらなくなってしまいまして

申し訳ございません…

 

ということで本題入ります😂

 

先日こちらの記事↓で紹介した

haruna1994.hatenablog.comプラントベースハンバーグを使って

Veganハンバーグプレートを作りました。

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まるで見た目が本物のハンバーグ❣️

こちらはえんどう豆からできたフェイクミートです。

クオリティー高しっ!

大豆ミートのような癖がなく、食べやすかったです😊

 

周りの彩り豊かな野菜は

・紅はるか大根のオリーブ焼き

・オクラのマヨネーズ和え

きんぴらごぼう

・アスパラのVeganバター炒め

ブロッコリースプラウト

で、栄養満点でした✨

美味しかった〜💕

 

オクラのマヨネーズ和えに使っているのは

オーサワの豆乳マヨです。

 卵、砂糖、化学調味料不使用

 

アレルギー持ちの方はもちろん。

コレステロールを気にする方にもおすすめです✨

化学調味料が使われていないのも◎

 

さて今夜は何を食べようかな〜

 

みなさま今日もお疲れ様でした( ´∀`)

 

Thank you ♡

 

Haruna

#33 デンマーク発【ナチューリ】プラントベースのお肉とバターをGET♥

こんばんは~☻

 

皆さんは植物性のお肉を食べたことはありますか?

最近よく、いろんなお店で見かける大豆ミート

 

まるでお肉のようでお肉じゃない、

植物性の原材料で作られたお肉は

フェイクミートプラントベースミート

とも呼ばれています♬

 

このフェイクミートで代表的なものといえば

やはり大豆ミートではないでしょうか。

 

ペスカタリアンになってから

様々な大豆ミートを使用しているのですが、

ブランドによっては大豆の癖が強くて

ちょっと苦手かなって思うものもあります。

 

でも大豆ミートを使用しているうちに

癖を取る調理法や、いかに本物のお肉のように

フェイクさせられるか!を奮闘して、

自分なりに研究するのが楽しくてっ😆♬

 

今や少し自信があります!😂←自画自賛

 

それにしても、スーパーやネットに

本当にたくさんの種類の大豆ミート

売られていますよね✨

 

ミンチタイプのものだったり

ブロックタイプ、フィレタイプなどなど!

焼肉ができちゃう大豆ミートなんかもあるんだとか❣

焼肉の大豆ミートまだ試してないのですが、

近々購入してみようと思ってます。

 

これだけたくさんのフェイクミートがあるから

料理別に使い分けることができるし

全く困りません😊❣️

 

いつか大豆ミートの食べ比べをして

私なりにランキングを付けた記事も

書いてみようかな~と思っています🌱

 

 

ここまで大豆ミート大豆ミート

散々言ってきましたが、

今日紹介するフェイクミートはこちら!

じゃーん!!!

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デンマーク発の【ナチューリ(Naturli')】という

会社で製造されているプラントベースミートとバター

 

先週注文していたお試しセットが届きました~😆わーい

 

そしてこのナチューリのプラントベースミートは

大豆ではなくて、えんどう豆からできているんだって😳

まるで見た目が本物のお肉のよう…

 

上二つのVEGAN BLOCKは、プラントベースバター🧈

ココナッツやアーモンドなどの植物オイ

できているみたいで、身体に優しいバターですね♪

 

どんな料理にしようか、使うのがすごく楽しみです♡

昨日届いたばかりなので。

使用した感想もまた、後日アップしようと思います☺️

 

 

ちなみに購入先は、

アリサンオーガニックセンターというところ♡

世界各地のオーガニック食品がたくさん売られていますよ♬

リンクを貼っておきますね🌱

alishan-organics.com

ぜひサイトを覗いてみてね〜☺︎

 

それでは素敵な華金を😊🍷🌙

 

 

Thank you ♡

 

 

 

Haruna

 

#32 青森から【銀世界】をお届け。冬の奥入瀬渓流❄️

 

こんばんは。

雪の多い青森県は毎朝毎晩、一日中、寒いです。

 

雪が積もっては溶け、運転しやすくなった✨と思いきや。

翌朝には『なんだこの雪⁉』という具合に積雪し…

の繰り返しで、そろそろ雪が見飽きる時期突入です(笑)

 

冬は嫌いじゃないんですけどね。

でも正直、あまりにも雪が多すぎるのは

生活面でデメリットしかないです😂(笑)

 

 

先日、少し自然に触れようと

青森県の観光地としても知られている、

奥入瀬渓流へ行ってきました。

 

冬の奥入瀬渓流の景色は見たことがなかったのですが

雪景色もすごく綺麗だということで行ってきました。

 

実際この真冬に奥入瀬渓流に行くだなんて

かなり過酷な選択でしたけどね(笑)

 

道中は基本山なので、途中ホワイトアウト

前がまったく見えなくなったり…

これ生きて帰れるのか?と思いました(笑)

 

そんなこんなで超絶安全運転で

なんとか奥入瀬へたどり着くことができ、

今まで見たことのない『銀世界』を堪能できました。

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滝が凍るとこうなるんですね!

気温−7度という極寒を忘れるくらい、

とっても綺麗な雪景色を見ることができました♡

 

いや言い過ぎました。

極寒を忘れることはできなかったな(笑)

めちゃくちゃ寒かった😂w

 

道中の運転は本当に怖かったけど(もちろんスリップした)

真っ白な雪道をドライブするのも楽しかったです♫

 

春や夏に行くと緑がた〜くさん!あって

自然に囲まれ、澄んだ空気をたっぷりと吸うことができますよ。

渓流沿いをウォーキングするのは

本当に気持ちが良くておすすめです😊

 

冬のウォーキングはもちろんおすすめしませんが。

写真を撮ったらすぐに車へ駆け込むが吉です!(笑)

 

大きな滝や木もあって、パワースポットとも

いわれている奥入瀬渓流🌳🍃✨

私は毎年夏にパワーを頂戴しに行っています。

 

冬の奥入瀬渓流もぜひおすすめします☃️

ただ、運転だけは本当に気をつけてくださいね!

 

最後に愛してやまない、うちのかわいいかわいい〜💕

愛犬ちゃんで終わります🐶
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Thank you ♡

 

 

Haruna

 

 

#31 焼き魚とけの汁定食 / ペスカタリアンレシピ10

こんばんは☺︎

 

またまた雪が積もりました青森県

今夜も寒波が到来するそうで…

 

そろそろ真夏のギラギラの太陽が恋しいです🌞

 

さて、昨日の夜ご飯は~こちらでした。

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メバルの焼き魚

・大根の酢漬け(ゆず風味)

・大根の煮物

・けの汁

 

全て身体にやさしい味付けとなっております。

大根消費のため、大根メニューが二品。

 

煮物は朝からカットした具材をこのように水に付けておきます。

(昆布・大根・しいたけ)

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こうすることによって、野菜と昆布のお出汁が

たくさん出るので、顆粒だしは必要ないのです☻

野菜と昆布の自然な甘味が良い味を出してくれます。

 

あ、にんじんは急遽煮る時にプラスしました。

冷蔵庫の奥に隠れていたので(笑)

 

味付けはシンプルに醤油・酒・砂糖で。

うちでは白砂糖の代わりに、てんさい糖orすだき糖を使用しています。

ポイントは、野菜そのものの味を

殺してしまわないように味付けをすること❣️

 

 

そして、大根の酢漬け(ゆず風味)

ぜひ皆さんにも作ってみてほしい一品です。

さっぱりしていてとっても美味しいですよ♡

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1. 大根をスライサーでカットし、塩を加えて大根がしんなりするまで揉み、数分置く。

2.ゆずの皮を細かく切る。 

3. 酢、てんさい糖を混ぜてレンジで20秒温める。

4. 1〜3を合わせ、一晩置いて完成。

 

酢とてんさい糖の量はお好みで。

私は結構さっぱりめが好きなので、酢を多めにします。

ゆずの風味が効いていてとっても美味しいんです〜☺️

お酒のお供にもぴったりですよ♫

 

最後に、メインのけの汁ですね。

聞いたことがないって方が多いかと思います。

けの汁とは、野菜や山菜がたくさん入ったお味噌汁で

青森の郷土料理になります☺︎

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けの汁の具材はそれぞれの家庭によって異なることもあります。

青森県では、基本の具材を近くの道の駅で買うこともできます。

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野菜と山菜は記載されているものになります。

カット済みだし、しかも200円ってどない〜!安っ!😂
製造者の斎藤ちず子さんに感謝です♡(笑)

 

これにプラス、高野豆腐とこんにゃくを細かく刻んで

あとはお味噌汁を作るように味噌で煮込んだら完成です❣️

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私のお気に入りの麹味噌😊

ちなみにけの汁の出汁は煮干しで取りましたっ♫

 

昔はよく私が風邪を引いた時とかに

今は亡きおばあちゃんが作ってくれてたなぁ。

栄養たっぷりのけの汁✨

身も心も温まる一品です☺️

機会があったらぜひ作ってみてください❣️

 

それではこの辺で。

読んでくれてありがとうございました♡

 

おやすみなさい🌙

 

 

Haruna

 

 

 

#30 エコフレンドリー♫人にも地球にもやさしい洗濯洗剤と柔軟剤

 

こんばんは🌙

 

突然ですが、皆さんは洗濯洗剤や柔軟剤に

こだわりがありますか?

洗濯洗剤や柔軟剤と言ったら、汚れ落ちの度合いや

香りにこだわっている方が多いかと思います。

 

人によってこだわる点が違うかと思うのですが

私は日常生活をサステナライフ(サスティナブルライフ)

にシフトしてから、

・環境に優しい製品かどうか

・人体への悪影響はないか

この二つを重点に選ぶようになりました。

もちろん汚れが落ちるかどうかも踏まえて。

 

ということで、今日は皆さんに私のおすすめの

洗剤と柔軟剤を紹介したいと思います🤍

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洗剤(右)

☑グラブグリーン

今回iHerbで初めて購入したグラブグリーンのナチュラル洗剤。

オークツリー🌲の香りをチョイスしました。

このオークツリーの香り、届いてすぐに嗅いでみると

めちゃくちゃいい香り・・・💚!!!

まるで自然の中にいるような、そんなイメージ。

人によっては直で嗅ぐと少し香りが

キツく感じるかもしれません。

でも、洗い上がりはほんのりオークの香りがして癒されます☺️

そしてこちらの洗剤はポッド型になっているので

洗濯機にポンと投げるだけ♫

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洗浄力もきちんとあり、リピート決定です!

このグラブグリーンシリーズの洗剤は

他にローズ・白樺・無香料もありますよ〜♫ 

  

柔軟剤(左)

☑ミセスマイヤーズクリーンデイ

こちらはゼラニウムの香りの柔軟剤。

ゼラニウムはローズに近い香りだとよく言われていますが

ローズよりもハーブ系に近い、

グリーンフローラルな香りがします🌸

こちらはもう二本目のリピートになりますが

ほんのりと衣類につく優しい香りが

とってもお気に入りなんです😊

香りは薄めで、グラブグリーンの洗剤と合わせて

使っているのですが、香りの相性もバッチリ✨

衣類を干したときに部屋中に広がる、

自然な香りに包まれて幸せな気持ちになります♡

洗いあがりもふんわり柔らかく仕上げてくれます。

 

こちらもiHerbで購入していますが、

ミセスマイヤーズシリーズは日本の公式サイトも

あるのでどちらからでも購入できます❣️

柔軟剤の他にも消臭剤なども販売されているので

ぜひチェックしてみてください😌

 

どちらも

✔️動物実験なし(クルエルティーフリー)

✔️植物、自然由来成分

✔️無毒、無害

のものとなっており、人体や環境を汚染する

有害な物質は一切含まれていません。

新生児から大人まで、安心して使うことができる

洗濯シリーズです👶🌎💕

 

そしてグラブグリーンのパッケージは、

他のメーカーのランドリー製品に比べて

プラスチックの使用量が98%も少なくて

更にリサイクル可能なんだそう♻️


ミセスマイヤーズの製品ボトルは、

再生化プラスチックを25%以上使用しているみたい✨


質にこだわるのはもちろんだけれど
これからは製品の『質』だけではなく、
『企業の取組み』『製品を作る過程』においてまでも、

どれだけ環境に配慮されているかが
いかに重要かってこと😌🌍

そういった面もチェックしつつ、
私はできる限り環境に優しい製品を
使うようにしています。

 

よかったら皆さんもぜひチェックしてみてね😊

 

Thank you ♡

 

 

Haruna

 

 

#29 明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます🎍

挨拶が大分遅くなりまして申し訳ありません。

 

昨年はたくさんの方に読者登録をしていただき

本当に嬉しく思っています。

読者登録者様へ、ありがとうございます😊

今年も私なりに皆さんに伝えたいこと、

役に立つことなどをこのブログを通して

どんどん発信していきたいと思います。

 

どうぞ今年もよろしくお願い致します🤍

 

皆さんは良いお正月を過ごせましたでしょうか?

私はペスカタリアンになってから初めてのお正月だったので

ペスカタリアンおせちに挑戦しました!

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お肉を使わないおせち料理

・海老マヨ春巻き

・身欠ニシンの昆布巻き

筑前

・サーモンとアボカドの生春巻きサラダ

・茶碗蒸し

おせちなのに中華っぽいメニュー入ってますが

おせちらしければ良しということで。(笑)

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お肉を取り入れなくても大満足の年越しでした。

 

何を作るにも、

いかに美味しく健康的な料理を作れるか。

研究するのがすごく楽しいです😊

 

皆さんは良い年を迎えることができましたでしょうか?✨

 

コロナになんか負けず、身も心も強く。

家族・仲間・自分を大切にし、今年も皆さんにとって

どうか素敵な年になりますことをお祈りします☺️💕

 

 

雪国の青森から、失礼いたしました☃️

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Thank you ♡

 

Haruna